Che torta serve per lo smash cake: la guida
Base, copertura, colori, decorazioni sicure e cosa evitare nella torta per lo smash cake del primo compleanno. I consigli pratici dello studio BIG.
La torta dello smash cake non è una torta da mangiare, è una torta da toccare. Cambia tutto: base, copertura, dimensione. Questa è la guida che diamo ai genitori e ai pasticceri.
Lo smash cake è descritto nella pagina bambini e in come funziona lo smash cake; gli esempi nel portfolio bambini. Il set è nello studio di Magnago; se il compleanno è una festa con gli invitati, guardate la pagina eventi. Le famiglie che ci conoscono dal newborn o dal battesimo tornano spesso per il primo anno. Per una data, scriveteci.
La base
Soffice. Pan di spagna, torta margherita, una base allo yogurt: qualsiasi cosa che si affondi con le dita di un bambino di un anno. Da evitare pasta frolla, crostate, cheesecake, torte con strati duri o troppo alti.
La copertura
Panna montata al naturale, poco zuccherata. Il bianco è il colore più semplice da pulire e il più fotogenico con qualsiasi set. Le tinte pastello (azzurro, rosa, giallo tenue, verde menta) funzionano bene; evitiamo il rosso e il blu intensi, che macchiano pelle e vestiti e in foto "sparano". Niente pasta di zucchero: è dura, non si affonda e non è adatta a un bambino.
Dimensioni
Piccola: 12-15 centimetri di diametro, uno o due piani bassi. Il bambino non deve mangiarla, deve poterla distruggere. Una torta grande lo spaventa e nelle foto lo nasconde.
Decorazioni sicure
Fette di banana, fragole, mirtilli, frutta che il bambino già mangia. Fiori di panna. Un topper di cartone con il numero uno, che togliamo prima della distruzione. Da evitare: caramelle, confetti, palline di zucchero dure, stuzzicadenti, candeline accese, decorazioni in plastica, glitter alimentari.
Ingredienti
In linea con lo svezzamento: se il bambino non ha ancora mangiato uova, latte o frutta secca, ditelo al pasticcere. Il cioccolato lo sconsigliamo: piace poco ai piccoli e in foto è marrone.
Il pasticcere o noi
Potete farla fare dal vostro pasticcere con questa guida, oppure la procuriamo noi: la torta BIG costa 50 € + IVA, è bianca o pastello, piccola e morbida, ed è già in studio quando arrivate.
Il giorno del servizio
La torta va tenuta in frigo e tirata fuori mezz'ora prima. Portate un cucchiaino: alcuni bambini partono con quello. E l'occorrente per il bagnetto, che dopo la torta è parte del servizio.
Come funziona tutto il resto lo spieghiamo in smash cake: cos'è e come funziona; le formule e i prezzi sono nella pagina bambini.